Onze zondagen: pizza’s à volonté!
Tag Archive for 'food'
Zopas gelezen op de achterzijde van het doosje couscous uit onze voorraadkast:
Gebruik per persoon 80g couscous en 110ml kokend, gezouten water. Voeg daarna nog een scheutje olijfolie toe.
En weet je wat? HET WERKT!
Nog iets wat we enkele weken uitgeprobeerd hebben met een heel lekker resultaat. Ik heb er wel voor moeten vechten, bij Petra thuis krijg ik niet zo direct de keuken voor mij alleen.
Ingrediënten:
- 120 gr boter
- 120 gr suiker (poedersuiker en/of vanillesuiker)
- 200 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 dl melk
- 2 eieren
- handvol chocoladestukjes
25-30 min op 180°
Dit is de russische vorm van ravioli, alleen veel lekkerder (volgens mij).
Wat heb je nodig: bloem, 1 ei, water, een snuifje zout, voor de vulling wat gehakt, afgekruid (en gehakte peterselie), extra: zure room.
Zo ga je te werk: Meng alle ingrediënten tot een elastisch deeg. Rol het uit op een goed bestoven werkvlak. Neem een glas en steek kleine rondjes deeg uit (10 per persoon). Eens dit werk achter de rug is, kan je met het vullen beginnen. Neem een beetje gehakt en leg dit op het rondje deeg. Plooi daarna het rondje zorgvuldig toe (met behulp van een vork) tot een soort gevuld tasje en ga zo verder te werk met de rest van de rondjes. Laat in een grote pot voldoende gezouten water koken en doe de gevulde tasjes er een voor een in. Enkele minuten koken (de tasjes moeten boven komen drijven) en klaar is kees.
10 tasjes per persoon is ruim voldoende, doe ze in een kom met wat zure room en eet smakelijk!!!
Today I went to the HorecaExpo in Flanders Expo (Gent). It’s a big expo for all people working in Horeca and catering. Thé place to try some new drinks like beer, ‘jenever’, champagne. All of this accompanied with some nice things to eat from chocolate to chips and back again.
From now on you’re not aloud to take your Camembert with you on an airplane in France. Camembert is too liquid & it looks too much like semtex, a plastic bomb.
Camembert is terreurkaas
Het is uit met de culinaire souvenirtjes uit Frankrijk. Camembert en fois gras worden voortaan onverbiddelijk uit de handbagage gehaald, met gruyère daarentegen mag je nog wel op het vliegtuig in Frankrijk. Het verschil zit hem in de kneedbaarheid. Door zijn zachtheid lijkt camembert te veel op de kneedbom semtex, luidt het.
Metro
Just to make sure my list is complete.
1. Beaufort
2. Compté
3. Roquefort
4. Emmental
5. Fleur de Maquis (!)(goat’s cheese from Corsica, covered with herbs)
6. St. Nectaire (local cheese)
7. Le bon biquet (goat’s cheese)
My favourite this time : N° 5 : this cheese is just a true discovery if you ask me…
What did you have for dinner? Cheese. Welcome to the country of cheese. This is my list of all the cheeses I have tasted up till now:
1. Camembert
2. Brie
3. Brie de meaux
4. Cantal entre deux
5. Camembert rustique
6. Brebiou
7. Rouleaux de chèvre
8. B-che de chèvre
9. Bleu d’auvergne (I just love this one!)
10. Comté extra (oh dear!)
11. Emmental râpé
What do you think? Nice, isn’t it… There is something about cheese, I just don’t know what.
Latest Comments