Dit is de russische vorm van ravioli, alleen veel lekkerder (volgens mij).
Wat heb je nodig: bloem, 1 ei, water, een snuifje zout, voor de vulling wat gehakt, afgekruid (en gehakte peterselie), extra: zure room.
Zo ga je te werk: Meng alle ingrediënten tot een elastisch deeg. Rol het uit op een goed bestoven werkvlak. Neem een glas en steek kleine rondjes deeg uit (10 per persoon). Eens dit werk achter de rug is, kan je met het vullen beginnen. Neem een beetje gehakt en leg dit op het rondje deeg. Plooi daarna het rondje zorgvuldig toe (met behulp van een vork) tot een soort gevuld tasje en ga zo verder te werk met de rest van de rondjes. Laat in een grote pot voldoende gezouten water koken en doe de gevulde tasjes er een voor een in. Enkele minuten koken (de tasjes moeten boven komen drijven) en klaar is kees.
10 tasjes per persoon is ruim voldoende, doe ze in een kom met wat zure room en eet smakelijk!!!
ik eet al keilang kaasravioli / tortellini, met keiiiiveeel room. en iedereen verklaart mij gek. tot ze het proeven ;)
njammie, als er pasta aan te pas komt kan ik da elken dag eten.